1.高血壓：

中國有數量龐大的心腦血管疾病和高血壓患者，高鹽飲食是其重要原因之一。

食鹽中的鈉離子攝入過多會引起腎臟釋放一種因子，這種因子會使血壓升高，而血壓升高是導致心血管疾病的主要原因，大約49%的心臟病的主要病因是高血壓。

2.中風：

大量的研究證實食鹽攝入與卒中風險和其他心血管事件呈正相關。鹽攝入過多，會損害動脈，傷害大腦，從而引起中風。而且，高血壓也是腦中風發生的主要原因。

3.冠心病：

吃鹽過多是發生高血壓的重要危險因素，而高血壓是冠心病的獨立危險因素，約70%的冠心病患者合并高血壓，而高血壓又促進冠心病發展。

4.血管變脆、變狹窄：

正如上面所說，鹽吃多了會引起高血壓，還可能使血漿膽固醇升高，促使我們的血管發生病變，導致動脈粥樣硬化。

如果冠狀動脈硬化，那就會導致心肌梗死、冠心病的出現。如果是腦血管變脆、變狹窄，就會出現腦溢血、腦梗等。

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建議：

清淡飲食，減少攝入食鹽（氯化鈉）及含鈉調味品（醬油、醬類、蠔油、雞精、 味精等），每日鈉攝入量不超過 2000 毫克（相當于食鹽 5 克），腎功能良好者可選擇高鉀低鈉鹽。

1.蔬菜富含鉀離子：

食鹽中的鈉離子攝入過多，會使血壓升高，而蔬菜中富含的鉀離子，可以幫助我們對抗飲食中的鈉離子，對穩定血壓是有好處的。如果身體缺少鉀元素，可能會出現消化不太好、感覺沒勁兒的表現。

2.蔬菜含有多種營養素：

蔬菜中含有多種維生素、果膠、粗纖維等，這些營養素對于預防動脈硬化是有幫助的，我們的血管彈性好了，血壓控制得也會好。

建議：

多吃含膳食纖維豐富的蔬果，蔬菜和水果不能相互替代；

每日新鮮蔬菜攝入不少于 300 克，至少 3 種，最好 5 種以上，且深色蔬菜要占到總蔬菜量的一半以上；

推薦富鉀蔬菜， 例如菠菜、芥蘭、萵筍葉、空心菜、莧菜、口蘑等；水果每日攝入 200～350 克，至少 1 種，最好 2 種以上。

1.東北地區：

烹飪方式以燉菜為主，肥厚實在、味重色濃。

建議：

可以多用大拌菜代替燉菜，這樣可以有效地保持住蔬菜里的鉀離子，對血管的彈性、血壓都是比較有幫助的。

2.西北地區：

主食以小麥、玉米和其它雜糧為主，肉類以牛、羊肉為主，瓜果豐富，綠葉蔬菜相對較少。

建議：

盡量減少肉類的攝入，尤其是減少各種加工肉類的攝入，比如說牛肉干或者腌制肉類，多增加蔬菜的攝入。

3.華北地區：

城鄉居民主食以米、面食為主，蔬菜水果品種豐富。

建議：

盡量減少粥的攝入，粥的升糖指數較高，但飽腹感又不強，喝完餓得較快，可以用米飯代替粥，多吃富含粗纖維的蔬菜。

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4.華東、華南地區：

華東大部分地區主食以大米為主，飲食方面講究葷素搭配。尤其是浙江、上海、江蘇、福建等東部沿海地區食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚蝦水產多，具有“東方健康膳食模式”的特點。

華南地區食材豐富，居民常吃新鮮蔬菜、水產品，尤其喜歡淡水魚蝦和海鮮，烹調多清淡少鹽，也比較符合中國居民膳食指南推薦的“東方健康膳食模式”。

建議：

海產品的嘌呤較高，需控制攝入量，并且海產品鹽的含量也是比較高的，建議大家吃海產品的時候，減少其他鹽的攝入。

5.華中、西南地區：

華中地區居民擅長烹制淡水魚蝦，也擅長腌、臘等食品加工，菜肴烹制以蒸、煨、炸、燒、炒為主，講究鮮、嫩、柔、滑、爽。口味較重，油鹽攝入較高。

西南地區居民喜食辛香刺激之物，常備腌（煙熏）制品，大多喜酸辣，主食多為大米和糯米，兼食小麥、玉米、蠶豆、青稞、蕎麥和高粱等。四季食材豐富，但地處內陸，水產品相對食用較少，日常肉類以畜禽肉為主；飲食常表現為油多、鹽多。

建議：

飲食盡量清淡，避免油和鹽的攝入超標，比如大家在尊重自己飲食習慣的同時，能否用清湯的火鍋加上辣椒來代替牛油火鍋或者辣油火鍋。

1.良好的作息：

保證良好的作息，不熬夜，睡眠充足，可以幫助我們的血管保持年輕，減緩其老化和硬化的進程，對我們的血壓控制是有幫助的。

2.適當運動：

快走、慢跑或者游泳都是不錯的有氧運動，需要注意的是，每次運動的時間至少要達到30分鐘，每周要達到5次左右，且必須長期堅持。

3.堅持服藥：

高血壓屬于慢性病，需要長期服藥去控制。血壓是否升高，不能僅從癥狀上去判斷，應該有規律的監測血壓（早晨起床和晚上睡覺前是監測血壓的最好時機），如果收縮壓持續在140毫米汞柱以上，舒張壓持續在90毫米汞柱以上，就算沒有頭暈頭疼等癥狀，都要按時服用降壓藥。