在距離廈門市熱鬧的江頭菜市場不遠處，有一家名為“樓蘭絲語·寧夏鹽池灘羊體驗店”的餐廳，餐廳上下兩層，店堂裝修精致，寬敞明亮，引人入勝。一到飯點，這里就成了食客云集之地。長長的店名昭示了這家店的特色，經營者毋庸置疑是寧夏人。他就是來自西吉縣的蘭有成。

武夷山六盤山，山山相連；閩江水黃河水，水水相融。懷著對家鄉的熱愛，蘭有成以開餐廳的方式，為家鄉代言，推介寧夏各種好物，傳播寧夏美食故事。如今，樓蘭絲語·寧夏鹽池灘羊體驗店已成為福建人民了解寧夏的一個窗口、品嘗寧夏美食的一個渠道。

50歲的蘭有成，是一個土生土長的西吉人，也是個勇于挑戰、不安于現狀的人。他年輕時就走南闖北，一步一個腳印，闖出了一片創業沃土。

他說：“上世紀90年代，位于西海固地區的西吉貧窮落后，許多人面朝黃土背朝天，在土地里尋光陰，但我從報紙、廣播和電視里了解到外面的世界很精彩，也對外面的世界心生向往。”為了走出大山，給自己和家人更好的生活，高中尚未畢業的他就進入社會，從此踏上經商之路。

帶著年輕氣盛的朝氣和敢闖敢拼的狠勁，踏入商海之初，他做起了為各地客商代買土豆的生意，成功將西吉土豆出口到韓國。他還創辦過磚瓦廠、機磚廠……商海沉浮，他隨行就市、隨機應變、順時而動，不斷積累資金、收獲經驗，為今后的創業積蓄力量。

在走南闖北中，他掌握了烹飪西北特色菜的技能，并研發出了有寧夏特色的菜品。經過在北京幾年的摸索，他又開始籌劃如何以更成熟的模式推廣家鄉美食、助力寧夏精準脫貧。

閩寧協作是習近平總書記親自開創、親自部署、親自推動的偉大事業，承載著習近平總書記的殷切期望和心血汗水。兩省區情誼綿長，緊密相連，近年來，兩地各族干部群眾交往交流交融更趨頻繁。蘭有成敏銳地捕捉到了商機，看中了廈門的沿海環境和寧夏菜市場的空白，借此契機由北向南轉戰“戰場”，千里迢迢遠赴廈門開餐廳為家鄉代言，推介寧夏好物。

2018年1月，他來到福建考察市場，創辦廈門蘭儒餐飲有限公司。2019年10月，樓蘭絲語·寧夏鹽池灘羊體驗店江頭旗艦店開業了。蘭有成說：“隨著體驗店的開業，不僅在廈門的寧夏人可以吃到家鄉菜、品到家鄉味，當地人也從好奇嘗試到逐漸接受、喜愛。”一些在餐廳附近工作的人，中午和同事一起過來吃飯后，下午還會帶著家人再次光顧品嘗寧夏美味；餐廳也常常承擔大型商務宴請活動，漸漸贏得了消費者的認可和信賴。

他在環境上優化、在服務上提升、在菜品上打磨，堅持創新與品質并重的原則，不斷推陳出新，滿足消費者的各種口味和需求。在總結自己的創業經驗時，他說：“作為一個餐飲人，要始終用良心保證品質，為客人提供舒適的服務和環境，讓客人吃到一頓健康、舒服、美味、高性價比的飯菜。”目前，樓蘭絲語在福建已發展到3家門店，面積都在1000平方米以上。其中，兩家店是“西吉好東西”門店，各方面發展穩健向好。

樓蘭絲語主打吳忠手抓羊肉、大盤雞、烤羊排、沙蔥等西北菜，食材全部來自寧夏。寧夏無膻味的鹽池灘羊肉在這里最為有名。蘭有成介紹：“為了讓福建百姓吃到正宗灘羊肉，我們只挑選30斤以下的小羊，經過宰殺、排酸、真空保鮮，保證5個小時內抵達廈門。”店里在蔬菜的選擇上，也主要引進寧夏獨有的枸杞、沙蔥、黑美人西瓜等，就連黃花菜，也要選擇寧夏本地的。“寧夏的黃花菜富含硒這一微量元素，吃了對身體好，深受福建人民的喜愛。”他始終堅持選用寧夏優質食材，注重綠色、健康及品質。

樓蘭絲語不僅提供美食，還匯集了寧夏優品，開辟了線上線下相結合的體驗、購買一體化新零售模式。

蘭有成說：“我們希望所有食客在品嘗美食后還能在線上商城購買到寧夏灘羊、枸杞等優質農特產，促進寧夏農特產品外銷，也讓廈門當地居民購買到正宗寧夏優品，最終實現供需平衡的巨大成效。”寧夏地處西北，農特產品資源豐富但信息相對閉塞，鹽池灘羊肉、亞麻籽油、寧夏枸杞、靈武長棗、六盤山黃芪、同心圓棗、鹽池蕎麥、鹽池甜瓜、西吉牛肉、西吉馬鈴薯、西吉紅軍粉等等這么多好東西卻鮮有外人知道，也難以轉化成經濟價值。經過數年的奮斗與摸索，蘭有成探索出的這套“體驗+展銷”的新零售餐飲模式愈發成熟，也在一定程度上釋放了餐廳的新潛力。樓蘭絲語·寧夏鹽池灘羊體驗店被自治區農業農村廳命名為寧夏名優特色農產品品牌店，被寧夏餐飲飯店協會命名為寧夏特色餐飲名店。

為帶動更多人走出大山、走出寧夏，為更多家鄉人提供就業機會。2019年，樓蘭絲語開業時，蘭有成雇用的30名員工均為寧夏人。隨著公司發展，現在寧夏籍員工有60余名，他們在福建工作、生活，開闊了眼界，增長了見識。他說：“”我就是要帶領他們過上更幸福、更有奔頭的生活，讓他們見世面、轉觀念、學技能，以后回到家鄉、建設家鄉。”

離開家鄉多年，蘭有成始終銘記“吃得苦中苦，方為人上人”的祖輩教誨，努力拼搏、銳意進取。廈門蘭儒餐飲有限公司秉承“誠信、創新、品質、服務”的經營理念，規模不斷擴大，已發展成為擁有多家連鎖餐廳、展廳的企業。他滿懷信心地說：“近年來，寧夏發展引人注目，這得益于黨和政府的正確領導以及全區各族人民的共同努力。我為家鄉的變化感到自豪，衷心祝愿家鄉越來越好，人民生活越來越富裕。未來，希望借鄉村振興及閩寧協作的大好機遇，更好地為家鄉貢獻自己的微薄之力，愿家鄉發展更上一層樓。”