產業興旺是鄉村振興的基礎，近年來，什字鄉立足鄉情，突出特色，把肉牛養殖作為群眾增收致富的新引擎，牽住“牛鼻子”，發展“牛產業”，農民收入大幅增加。僅肉牛養殖產業就提供農民人均可支配收入達7952元，占農民經營性收入的78.7%。

什字鄉下轄16個行政村，總人口6255戶26305人，耕地面積13.9萬畝。目前，什字鄉肉牛飼養量達到6.2萬頭，占全縣的17.1%左右。種植青貯玉米7萬畝，發展培育養殖示范村15個，初步形成了“山繁川育”和“戶繁場育”的肉牛養殖發展特點和布局。通過合作社示范引領，養殖大戶輻射帶動，全鄉肉牛養殖戶達到了3720戶。肉牛養殖產業已成為全鄉群眾增收致富的朝陽產業。

舍風剛是什字鄉南臺村的養殖大戶，他家的牛棚里養著60多頭膘肥體壯的肉牛。以前靠打工維持生計的他，現在的生活已經發生了翻天覆地的變化。

舍風剛今年33歲，家里有6口人。從2014年開始，舍風剛便借助精準扶貧政策的東風開始貸款養牛。從當初向別人學習養牛技術到現在已經成為養牛的行家里手。通過幾年發展，他家建起了鋼結構牛棚、購進了大型機械、成立了養殖家庭農場。

舍風剛養牛主要通過自繁自育獲得收益，以自家基礎母牛為主，牛犢從產下到斷奶就可以買到1萬元左右，如果育肥到兩歲左右出欄就能夠賣到3萬元左右，除去各種成本，每頭牛一年的凈利潤能達到5千元。

馬成付是什字鄉北臺村村民，今年50歲，兩個孩子都在外務工，他和妻子在家養牛。以前從沒養過牛的馬成付，在左鄰右舍的帶動下，從2016年開始貸款養牛，并建起了牛棚和青貯池，最多的時候養到了30多頭牛。去年，馬成付一次出欄12頭肉牛，售價30余萬元，還清了所有的貸款和債務。

無債一身輕，如今馬成付家的牛棚里還有15頭牛，這給他以后的日子吃下了“定心丸”。

在什字鄉山莊村海龍兄弟養殖專業合作社，記者看到，一排高標準養殖大棚映入眼簾，合作社負責人舍海龍正背著噴霧器給養殖區消毒。自2019回鄉以來，舍海龍用自己在新疆打拼14年的積蓄，投入442萬元成立了肉牛養殖專業合作社。建造標準化養殖大棚和青貯池，聘請肉牛養殖技術人員，分兩批共購進西門塔爾牛218頭，開啟了他的養牛模式。自從合作社建成后，周邊村民最多的時候有30余人來合作社務工，因為有專業的養殖技術和優質的肉牛品種，周邊的村民經常來向他“尋經問道”。

在培育合作社和養殖大戶的同時，什字鄉以全區高標準肉牛養殖示范村建設為契機，在玉豐村著力推動“2652”工程，即全村肉牛存欄2000頭以上、養殖戶達到總戶數的60%以上、存欄50頭以上的家庭農場占全村存欄量的20%。目前，玉豐村全村332戶1433人，全村牛存欄從2020年的3539頭增加到了4100頭，均超過“2652”工程各項指標。

打造養殖示范村，建設養牛專業鄉鎮。什字鄉依托“實施農業產業強鎮”項目，全鄉肉牛養殖戶達到了3720戶。存欄50頭以上肉牛養殖場47家，其中100頭以上20家，輻射帶動全鄉群眾通過發展肉牛養殖增收致富，加速了什字鄉肉牛產業擴量、提質、增效。老百姓通過發展“牛產業”，日子也越過越“牛”。